طريقة عمل الدقة الغزاوية المحوجة

المقادير

هذه الكمية بطلعلكم كيلو ونص دقة

كيلو قمح وبخصوص أهل غزة أقرؤوا للنهاية تجدوا بديل القمح

كوب ونص كزبرة حب

كوب كمون حب

كوب شبت (عين جرادة حب)

كوب وربع سماق

٢ معلقة كبيرة ملح

٢ ملعقة صغيرة حمض الليمون

قرون شطة تقرببا حسب الرغبة

ربع كيلو سمسم

طريقة العمل

يحمص القمح

ثم تحمص الكزبرة والكمون والشبت

نضيف المكونات مع بعض ثم نضيف لها السماق والشطة والملح وملح اليمون

تطحن بمطحنة القهوة ثم نضيف السمسم المحمص

ملاحظات هامة

الطعم متل أحلى دقةاشتريتوها طعم بجنن

هذه الكمية بتعطيكم كيلو ونص دقة

يمكن استبدال القمح حال عدم توافره بغزة بخليط عدس أصفر ومعكرونة او حمص حب او فول حب او طحين ابيض لو متوفر حسب المتوفر تحمص امكونات ثم نكمل باقي الطريقة