طريقة عمل خبز المكرونة
في ظلّ الظروف الصعبة والحصار، لما الدقيق صار نادر أو غالي، ما وقفت الحياة…
المكرونة اللي كانت على الرف صارت بديل لإنقاذ وجبة، وابتكار خبز بسيط يحفظ الكرامة والشبع.
خبز من المكرونة، مش بس وصفة، هو حكاية صمود وإبداع في وجه الحاجة.
إليك طريقة عمل خبز بالمكرونة بدل الدقيق – وصفة بسيطة ومجربة، مناسبة للظروف الصعبة:
اسلق المكرونة حتى تنضج تمامًا، ثم صفِّها من الماء.
ضع المكرونة في خلاط أو استخدم هراسة يدوية وابدأ بفرمها جيدًا حتى تصبح شبه عجينة ناعمة.
أضف الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك حتى تحصل على قوام يشبه العجينة الطرية.
أضف الملح، الزيت، والخميرة (إذا متوفرة) واخلطهم جيدًا.
اترك العجينة ترتاح 10–15 دقيقة إن أمكن (إذا فيها خميرة).
سخن مقلاة (ويفضل غير لاصقة) وادهنها بقليل من الزيت.
خذ قطعة من العجينة وافردها بيدك أو ملعقة بشكل دائري.
اخبزها على نار متوسطة من الجهتين حتى تصبح ذهبية.
وصحة و عافيه علي قلوبكم و ربنا يسلمكم جميعا